BIJI SELASIH

ASAL DAN MANFAAT BIJI SELASIH

Siapa yang belum mengenal apa itu biji selasih? Saya kira semua sudah mengenal dan mungkin sangat akrab dengan bahan makanan ini. Biji selasih biasanya digunakan sebagai salah satu bahan pokok dalam pembuatan kue, puding, ataupun campuran es buah.

Biji selasih berbentuk bulat kecil berwarna hitam, Hampir sama dengan biji sawi. Sebelum biji selasih ini bisa dikonsumsi, kita harus merendamnya terlebih dahulu. Setelah direndam, biji selasih akan berubah ukurannya menjadi lebih besar dengan bagian luar yang terbungkus dengan daging buah yang mirip dengan daging buah kelengkeng namun transparan (biji kecil didalamnya masih kelihatan).

Dari manakah biji selasih itu berasal? Biji selasih ini berasal dari biji tanaman "KEMANGI". Cukup familiar bukan? Kemangi merupakan lalapan yang saya kira cukup penting. Karena setiap kita makan makanan yang berSAMBAL, pasti daun kemangi ini duduk diatas sambal. Dengan aromanya yang wangi akan menambah citarasa dan aroma pada sambalnya, hemmm nyamm nyamm....

Tanaman kemangi yang sudah berumur lama, akan mengeluarkan tangkai bunga yang cukup panjang. Kalau tanaman subur, tangkai bunga bisa mencapai panjang 20 cm bahkan lebih. Biji selasih diperoleh dari tangkai bunga ini, akan tetapi harus menunggu tangkai bunga ini kering sebagian terlebih dahulu. Jika sudah dua pertiga bagiannya kering, bisa kita petik tangkai bunga tersebut dan menjemurnya dibawah sinar matahari. Setelah kering semua, biji selasih bisa kita pisahkan dari tangkai bunganya. (Tapi kalau kelamaan kawan-kawan bisa membelinya ditoko, hehe... )

Beberapa manfaat dari mengkonsumsi biji selasih adalah :

1. Mengurangi Efek Nikotin
2. Menguatkan Imunitas Tubuh
3. Mengobati Sembelit
4. Mengobati Perut Kembung
5. Mengobati Batuk
6. Meredakan Stres
7. Meredakan Gangguan pernafasan
8. Mengobati Luka
9. Mengobati Infeksi Kulit
10. Menurunkan Gula Darah
11. Menguatkan Tulang
12. Menghaluskan Kulit
13. Mencegah Jerawat
14. Mengurangi Perut yang Buncit

Semoga Bermanfaat Kawan....